既存のものに何か足す、という重要性。セブンイレブンのカフェ、一日６０杯

先月の日経新聞を見ていたら、セブンイレブンのカフェがなかなか好調で、一店舗当たり一日６０杯は売れている、という記事が出ていました。

セブンイレブン、全店に「カフェ」　１杯100円
・・・・新型マシンの導入店では１店当たり平均60杯ほど販売し、サンドイッチの売り上げは導入前より２割、デザート類は３割増加。道内の店では来店客数が４～５％増えた。また、コーヒー購入客は46％が女性で、来店客の全店平均（2011年度実績は38％）より高く、女性客をさらに取り込む狙いもある。・・・・

これはかなり大きな売上増ですね。