先のエントリで、屋台でメシを食べた話しを書きましたが、そこで豚骨ラーメンを頼みました。値段が６００円！安い・・・。そしてかなり美味かったです。これはやみつきになりますね。。
大満足だったのですが、しかし、地元の人に言わせると、それでも高い方だと。後日連れていかれた長浜屋というジモティ御用達のラーメン屋さんはな、な、なんと４００円！！
ウソみたいですが、ホントに４００円です。
地元の方のお話しだと、ここだけ他の博多ラーメンの中で味の系統がチョット違うのだそうです。
これが、いや、これで４００円です。。。美味い・・・。
最近はラーメンも８００円台もザラで、ちょっとトッピングした日にはファミレスか！とつっこみたくなるような高価格帯になったりします。
高価格のラーメンも勿論美味しいのですが、こういう低価格だけどしっかりうまいベーシックなラーメン、というのは札幌ではほとんど見かけたことがありません。人口的には福岡と札幌はあまり差はないはずなのですが・・・。
当然ですが、特に原価割れしているわけでもなく、長浜のラーメンエリアの店主はみんなベンツとか乗ってるそうです。回転率良さそうですもんね。ビジネスモデルとしても非常に興味深かったです。
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